Как приготовить папский соус?

Как приготовить папский соус?
Как приготовить папский соус?

Папский соус – это соус эпохи Ренессанса. Вполне обоснованно предполагается, что он может творить поистине эротические чудеса и после трапезы подвигнуть на безумные эксперименты.

В качестве добавки к гарниру, будь-то рис или макароны, это блюдо идеально.

Почему папский соус называется именно так?

Иногда складывается ощущение, что назвал папский соус папским какой-нибудь шутник или балагур эпохи Возрождения. Кардиналы и «папы» как в 5, так и в 75 лет заняты молитвами и проповедями, но уж никак не изобретениями рецептов эротической кухни!

Точного ответа не знает никто, конечно, но однозначно – автор как рецепта, так и названия не принадлежал к священнослужителям.

Вероятно, папский соус получил такое название благодаря своему воздействию на либидо человека… он может свести с ума самого кардинала, если тот его попробует!

Заметим, что блюдо достаточно калорийное, и если вы хотите похудеть без диет, то приготовить его можно, но только с целью немного попробовать.

Рецепт папского соуса в домашних условиях

Ингредиенты

молодая телятина

ветчина

репчатый лук

морковь

сельдерей

петрушка

растительное масло

В посуду для тушения положить несколько ломтиков нежирной молодой телятины, 100-200 гр мелко нарезанной ветчины, чайную ложку растительного масла, мелко нарезанный репчатый лук, тертую морковь, а также добавить в начале тушения сельдерей и петрушку. Когда ингредиенты папского соуса слегка зарумянятся, добавить 50 мл белого вина, 100 мл мясного бульона, мелко рубленую дольку чеснока, гвоздику и лимонную цедру. Выдержать на слабом огне под крышкой, пока молодая телятина не отдаст весь свой сок, затем снять пену и процедить соус через дуршлаг.

Перед подачей папский соус рекомендуется посыпать рубленой петрушкой, можно подавать после острого первого блюда, например тайского супа с креветками.

Приятного вам аппетита и сексуального настроения!

Post Author: admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *